चुकंदर से कई पोषक तत्व और इसके कई फ़ायदे हैं
जिसे अंग्रेजी में ‘Beetroot’ कहा जाता है|एक महत्वपूर्ण सब्जी और सलाद का भी अचार का विशेषण करते है| जो अपने अद्वितीय रंग, स्वद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जानी जाती है। इसमें कई पोषक तत्व होते हैं |जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन, इसके कई फायदे हैं |
पोषक तत्वों से भरपूर
चुकंदर विटामिन C, फाइबर, फाइबर की मात्रा अधिक से अधिक ज्यादा चुकंदर में नहीं पाए जाते और यह शरीर के लिए जाता है| फोलेट, मैंगनीज, पोटैशियम और लौह तत्व का अच्छा स्रोत है। यह पोषक तत्व शरीर को ऊर्जा मदद करते हैं।
खून बनाने में मददगार
चुकंदर में मौजूद लौह सल्फेट कैल्शियम और विटामिन की कमी भी नहीं रहती है | तत्व खून की गुणवत्ता को बढ़ाने में सहायक होते हैं |महिलाओं गर्भवती महिलाओं को चुकंदर अधिक से अधिक खाना चाहिए क्योंकि ब्लू सरकुलेशन अच्छा बना रहे और हाथों पैरों में दर्द से पीड़ित नाके लिए फायदेमंद है|
वजन कम करने में मदद
चुकंदर में कैलोरी कम होती है |और यह फाइबर से भरपूर होता हें अधिक से अधिक मात्रा में जो वजन कम करने में मदद हें |
एथलेटिक प्रदर्शन में सुधार
चुकंदर का जूस पीने से एथलीट्स का प्रदर्शन बेहतर होता है। इसमें नाइट्रेट्स की मात्रा अधिक और सुबह-सुबह उठकर एक से डेढ़ गिलास तक चुकंदर का जूस सुबह-सुबह पीने से पूरे शरीर में एनर्जी की मात्रा अधिक बड़ी रहती होने के कारण यह सहनशक्ति को बढ़ाता है |और थकान को कम करता है।
स्क्रीन के फायदेमंद
चुकंदर में विटामिन C और एंटीऑक्सीडेंट जो हमारे सेहत के लिए फायदेमंद होता है, जो त्वचा को स्किन और स्वस्थ बनाते हैं। यह त्वचा की समस्याओं जैसे मुहांसे और झुर्रियों को कम करने में ज्यादा से ज्यादा मदद करते हैं|
पाचन तंत्र में फायदेमंद चुकंदर में फाइबर सबसे ज्यादा चुकंदर में फाइबर की मंत्र अच्छी पाई जाती और यह सेहत के लिए भी सबसे अच्छा रहता है |की उच्च मात्रा होती है|
चुकंदर पोषण की मूल्य
चुकंदर एक अत्यधिक पौष्टिक सब्जी मानी जाती है। इसके पोषण मूल्य को जानना हमारे लिए महत्वपूर्ण है | चुकंदर के झटके ज्यादा फायदेमंद और इसका उपयोग बहुत सारी बीमारियों में काम आता है |ताकि हम इसे अपने आहार में सही मात्रा में शामिल कर सकें। यहाँ 100 ग्राम कच्चे चुकंदर के पोषण मूल्य की तालिका दी गई है |